Gattera
Barbera d'Asti Superiore D.O.C.G. NIZZA

barbera d'asti superiore docg - gattera

Questo vino è la vera espressione di come il Barbera, vitigno a bacca nera più importante in Piemonte, può donare un grande vino come la Barbera "Nizza".

Informazioni

Vitigno: Barbera 100%
Gradazione: 14% vol
Area di produzione: Cascina Dell'Orto, Nizza Monferrato - AT
Esposizione: Sud-ovest
Altitudine: Compresa tra 340 e 380m slm
Territorio: comprensorio del Nizza D.O.C.G.

Vinificazione

La macerazione sulle bucce per oltre 15 giorni a temperatura controllata in tini di legno con cappello sommerso, un lungo affinamento in botti grandi di rovere da 50 Hl per almeno 2 anni, ed infine l'affinamento in bottiglia, permettono di ottenere una Barbera "Nizza" di alto profilo organolettico che riflette l'unicità della zona da cui proviene.

Note degustative & Abbinamenti

Colore rosso intenso, con profumi speziati di legno tostato. Al palato risulta succosa e austera, con la presenza di tannini eleganti.
Ottima con i secondi piatti della tradizione, servire a temperatura ambiente.

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